Dlaczego pokochasz ten przepis
Bez mąki i glutenu – zamiast tradycyjnej mąki używa się płatków owsianych.
Bez białego cukru – Słodzony naturalnie jabłkami, marchewką i miodem.
Bez masła – jogurt sprawia, że ciasto jest wilgotne, a jednocześnie lekkie.
Odżywcze i pyszne – świetne źródło błonnika i witamin.
Idealne na śniadanie lub deser – wystarczająco zdrowe na poranek, wystarczająco smaczne na przekąskę.
Składniki (porcja dla 6-8 osób)
Składniki suche:
1 szklanka (130 g) płatków owsianych zmielonych na mąkę owsianą
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Składniki mokre:
2 duże jajka
1 szklanka (250 ml) jogurtu naturalnego
2 łyżki (50 g) miodu lub syropu
2 średnie marchewki (300 g), starte na tarce
2 jabłka (320 g), starte
Dodatki:
Garść posiekanych orzechów włoskich do dekoracji
Instrukcje krok po krokuKrok 1: Przygotuj składniki
Zmiel płatki owsiane w blenderze lub malakserze, aż do uzyskania konsystencji drobnej mąki owsianej.
Marchewkę i jabłka zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Krok 2: Wymieszaj mokre składniki
W dużej misce ubij jajka , aż lekko się spienią.
Dodaj jogurt i miód (lub syrop) i dobrze wymieszaj.
Dodaj startą marchewkę i jabłka , upewniając się, że wszystkie składniki są równomiernie wymieszane.
Krok 3: Połącz suche składniki
Dodaj zmielone płatki owsiane , proszek do pieczenia i cynamon (jeśli używasz) do mokrych składników.
Mieszaj, aż powstanie gęste, dobrze wymieszane ciasto.
Krok 4: Upiecz ciasto
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i natłuść blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
Wlej ciasto na patelnię i równomiernie je rozprowadź.
Posyp posiekane orzechy włoskie .
