Składniki (na ok. 15 kulek):
Kalafior: 1 średnia główka 
Ser żółty (cheddar, gouda lub mozzarella): 100 g 
Jajka: 2 sztuki 
Bułka tarta lub zmielone migdały: ½ szklanki 
Czosnek granulowany: 1 łyżeczka 
Papryka słodka: 1 łyżeczka 
Sól i pieprz: do smaku 
Oliwa z oliwek: 1 łyżka 
