Mus z mango: owoc chwili w pysznym i kremowym przepisie

 Składniki (na 4 porcje):

 2 duże mango (dojrzałe i soczyste)

 200 ml śmietanki kremówki (30%)

 3 łyżki miodu (lub cukru pudru, jeśli wolisz słodszy smak)

 Sok z ½ cytryny

 1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, jeśli wolisz bardziej zwartą konsystencję)

 2 łyżki wody (do rozpuszczenia żelatyny, jeśli używasz)

 Przygotowanie:

 Przygotowanie puree z mango:

Mango obierz i pokrój na kawałki.

Zmiksuj mango na gładkie puree w blenderze.

Dodaj sok z cytryny i miód, ponownie zmiksuj.

 Przygotowanie kremówki:

Śmietankę kremówkę ubij na sztywno, aż będzie puszysta.

Delikatnie połącz ubitej śmietanki z puree z mango, mieszając szpatułką, aby zachować lekką konsystencję.

 Dodanie żelatyny (opcjonalnie):

Jeśli chcesz, aby mus był bardziej zwarty, rozpuść żelatynę w 2 łyżkach gorącej wody.

Dodaj żelatynę do puree z mango przed połączeniem z kremówką.