100% wegański: Wykonany ze składników roślinnych, które przypadną do gustu każdemu.
Odżywczy: Bogaty w błonnik, ubogi w węglowodany i pełen smaku.
Łatwy w przygotowaniu: Minimalny czas przygotowania i tylko kilka składników.
Składniki
1 główka kapusty (pokrojona w grube „steki”)
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki wegańskiego sosu śmietankowego (np. krem z nerkowców, dressing tahini lub wegański ranch)
1 szklanka wegańskiego startego sera (np. Violife, Daiya lub ulubionej marki)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka wędzonej papryki
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: posiekana czerwona papryczka chili lub świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie kapusty:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Pokrój kapustę w grube steki i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Dopraw i dodaj sos:
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek z wegańskim sosem śmietankowym, czosnkiem w proszku, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Posmaruj mieszanką obficie obie strony steków z kapusty. Piecz kapustę:
Piecz kapustę w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż będzie miękka, a brzegi lekko zrumienione.
Dodaj ser:
Wyjmij kapustę z piekarnika, posyp ją wegańskim startym serem i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Ozdób i podaj:
Ozdób steki z kapusty posiekaną czerwoną papryczką chili lub świeżą pietruszką, aby dodać smaku i koloru. Podawaj na ciepło jako dodatek lub danie główne.
