– 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
– 1/2 łyżeczki papryki
– 1/4 łyżeczki pieprzu
Pieprz cayenne – 1 jajko
– 1/2 szklanki mleka
– 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
– Olej roślinny do smażenia
– 1/4 szklanki sosu
soja – 1/4 szklanki miodu
2 łyżki sosu sriracha – 2 łyżki octu
ryż
– 1 łyżka oleju
sezam – 1 łyżka mąki kukurydzianej (do zagęszczenia)
– Mozzarella
lub startego cheddara – Cebula
posiekana zielenina Przygotowanie:
1. Zacznijmy od przygotowania kurczaka! W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę i pieprz cayenne. W osobnej misce ubij jajko z mlekiem, aż do uzyskania gładkiej masy. Weź kawałki kurczaka i obtocz je najpierw w mieszance jajek, a następnie w doprawionej mieszance mąki. Upewniaj się, że są równomiernie pokryte.
2. Teraz czas na smażenie! Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego w głębokiej patelni na średnio wysokim ogniu. Smaż kawałki kurczaka partiami, aby nie przepełniały patelni. Smaż je przez około 4–5 minut na partię, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Po upieczeniu wyjmij je z oleju i połóż na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar oleju.
3. Podczas gdy kurczak się smaży, przygotujmy sos! W małym rondelku wymieszaj sos sojowy, miód, sos sriracha, ocet ryżowy i olej sezamowy. Doprowadzić do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. W małej miseczce wymieszaj mąkę kukurydzianą z łyżką wody, a następnie dodaj do sosu, aby go zagęścić. Mieszaj cały czas, aż sos stanie się błyszczący i osiągnie odpowiednią gęstość.
4. Do dużej miski włóż chrupiące kawałki kurczaka i polej je słodko-pikantnym sosem, aż będą równomiernie pokryte tą pyszną dobrocią.
5. Teraz czas zająć się serem! Połóż kawałki kurczaka polane sosem na talerzu, posyp startym serem i wstaw na grill na 1–2 minuty, aż ser się rozpuści, stanie się bulgoczący i nabierze złotego koloru.
6. Na koniec udekoruj świeżo posiekaną zieloną cebulką, aby nadać potrawie koloru i dodatkowego smaku. Podawaj te pyszne kąski na ciepło i delektuj się każdym chrupiącym, serowym, słodkim i słonym kęsem!
